了解电子型糊化仪的原理

发布时间： 2016-09-12　　点击次数： 530次

电子型糊化仪型号：Amylograph-E
面粉的烘焙特性在很大程度上由淀粉的糊化及其酶活性决定。  电子型糊化仪可根据标准检测小麦粉、黑麦粉、玉米粉和大米粉的以上要素，从而能够用来评价它们的品质、多种应用的适宜性和烘焙特性 —— 甚至可应用于粉。它还于检测和控制面粉搭配，以核定酶添加剂的适当比例。
经验证的标准

电子型糊化仪是糊化仪的*升级版，几十年来一直是淀粉分析领域*的标准；
根据 AACC/No. 22-10、ICC/No. 126/1 和 ISO 7973 这些相关标准进行测定；
标准化可为研磨厂和所有其它相关食品生产企业建立相互，使得企业间的交流更加容易。

出色的用户友好性，操作简单
通过配套的用户友好型控制软件，任何员工都可以自信地操作电子型糊化仪。

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